O nama

542

10

244

O nama

“Jedini način da uradiš veliki posao je da ga voliš.” – Stiv Džobs

To je upravo princip koji ja sledim. Zovem se Mirza Prošićanović i imam 29 godina. Zato što sam želela da dam pozitivan doprinos vašoj svakodnevici i uvek sam bila fascinirana hranom, osnovala sam Esendiju 2017. Da bih promenio nešto fundamentalno u prehrambenoj industriji i u ponašanju potrošača, studirao sam i ekonomiju (B.A.). U skladu sa tim, nudim vam proizvode koji doprinose povećanju vašeg kvaliteta života. Ukratko, moj pristup odgovara sledećoj izjavi:

Održivost zadovoljava dobar ukus po pristupačnoj ceni! – Za to se zalaže Esendija.

Moj cilj je bio da preduzmem drugačiji put, uključujući i slobodnu ekonomiju. Budući da je hrana jedna od osnovnih potreba vas i mene, verujem da je treba činiti samo od visokokvalitetnih sastojaka. Ali moj tim i ja ne samo da smo željni da vam ponudimo odabrani kvalitet, već i da kombinujemo tri stuba ekonomije održivosti, ekologije i socijalnih aspekata na smislen način. Da li ovo zaista funkcioniše u prehrambenoj industriji? – Pošto su dobri proizvodi skupi, jeftine proizvode obično karakteriše inferiorni kvalitet.

Esendia zauzima drugačije mišljenje u tom pogledu: kombinujemo održivost, kvalitet i razmatranje društvenih aspekata. Šta ovo znači za vas kao mušteriju? Dobijate namirnice kao što su čajna pića i kakao mešavine koje se održivo neguju. Zarad vašeg zdravlja i životne sredine, mi i naši proizvođači volimo da delimo pesticide. Tako naše sorte čaja i kakaa potiиu iz kontrolisanog organskog uzgoja. Zato ne govorimo samo o transparentnosti, već je i stavljamo u praksu. U skladu sa tim, na našem sajtu možete saznati odakle potiиu sastojci. Kao potrošač, vi odlučujete koji proizvod dolazi u vašu torbu. Da li ste svesni svoje moći donošenja odluka? To utiče ne samo na vaše prisustvo, već i na budućnost naše dece. Zato smo zabranili plastiиnu ambalažu. Ova plastika se ne usklađuje sa našom tvrdnjom o održivosti.

Budući da hrana zadovoljava osnovne potrebe ljudi i deo je vaše svakodnevice, razvijamo inovativne i održive proizvode. Takođe se vodimo računa da možete da priuštite naše visokokvalitetne proizvode. Kod nas, plemenita, ali jeftina hrana nije uzajamno iskljuиena. U Beču razvijamo nove mešavine koje karakterišu kvalitet, održivost, organska i originalna rukotvorina. Svoje proizvode pakujemo ručno u ekološki prihvatljivu i recikliranu papirnu ambalažu ili naočare. To vam daje čist ukus da plastika zvana plastika ne iskrivljuje. Pored toga, u hrani koristimo samo prirodne sastojke. Da bismo vam pružili karakteristično iskustvo ukusa, dodajemo samo prirodne ukuse. Sarađujemo sa lokalnim proizvođačima što je više moguće. Međutim, sa našim dobavljačima kakaoa pridajemo veliki značaj organskoj poljoprivredi i pravednoj nadoknadi za lokalne poljoprivrednike. Pored toga, vodimo računa o izvoru kakaoa isključivo od proizvođača koji ne guše tropsku prašumu kako bi izložili područje koje uzgaja kakao.

100% organski

Organski ne samo da je u trendu, već se može naći i u svakoj dobro snabdevenoj radnji. Bilo da se radi o diskontima ili dobavljačima delikatesa, organski proizvodi su sada dostupni gotovo svuda i bukvalno su svima na ustima. Uprkos tome, veće cene uznemirujuće su mnoge potrošače u poređenju sa onima za proizvode iz konvencionalne poljoprivrede. Ono čega mnogi ljudi nisu svesni je realna cena koju plaćaju odlaskovanjem organskih proizvoda. U ovom slučaju, plaćanje se ne ispisuje na odjavi, već pre ili kasnije u smislu zdravlja, dobrosusedskog i preskupog zdravstvenog sistema, koji mora da snosi posledice nezdrave ishrane. Upravo iz tog razloga organska poljoprivreda igra suštinsku ulogu i postaje sve relevantnija dok potražnja nastavlja da raste. Odgovornost za razvoj i rast Bio & Co. leži na svakome od nas. Opredeljujući se za organsko i protiv svega što je u suprotnosti sa tim, daćemo važan doprinos zaštiti životne sredine i poboljšanju našeg kvaliteta života.

Održivost

Ako cenite organske proizvode, možete pogledati i održivost hrane koja svakodnevno završava u korpi za kupovinu. I u ovoj oblasti kupac je kralj i ima značajan uticaj na formu u kojoj se dobavljači razvijaju i reaguju na promene potražnje i održivosti. Konkretno, održivost podrazumeva podršku poljoprivredi bez GM-a. S obzirom na to da održivi proizvodi nisu prepoznatljivi po ukusu ili izgledu, posebne nalepnice i pečati kvaliteta pomažu u lociranju ovih artikala. Što se tiče organskih proizvoda, nema mnogo toga lošeg u pogledu održivosti – jer se organski proizvodi u osnovi proizvode bez genetskog inženjeringa i uzgajaju se bez agensa za hemijsko i veštačko prskanje. Posebno za proizvode iz zemalja u razvoju kao što su kakao, čaj, kafa i čokolada, vredi pažljivo pogledati etiketu. Poštena trgovina ovde igra ključnu ulogu ako se želi vrednovati održiva hrana. Fer trgovina podrazumeva fer cene za proizvođače, koje su znatno iznad cene na svetskom tržištu i samim tim ne samo da obezbeđuju život, već podržavaju i obrazovne i zdravstvene objekte u zemljama koje još uvek treba da uhvate korak u tim oblastima.

Potpuna prozirnost

U globalizovanom svetu u kome danas živimo i postepeno se približavamo jedno drugom, raspon hrane u ponudi postaje sve raznovrsniji. Nije uvek lako pratiti i procenjivati kvalitet određenih proizvoda. Transparentnost je ovde moto, ako želite da znate tačno sa čime imate posla i šta dolazi u vašu (šoping) torbu. Iako etikete postaju sve važnije i sve više se nalaze na svakakvim člancima, mnogi potrošači se osećaju preopterećeno i nedovoljno informisano. Odluka je da se u kom obliku ova transparentnost odluči – jasno formulisano, uz odricanje od sitnog otiska, svako od nas kao potrošač može pojedinačno da odluči koje namirnice želimo da konzumiramo i koje samouvereno ostavljamo na polici.

Organska poljoprivreda u kombinaciji sa održivošću i jasnim etiketiranjem porekla bilo koje vrste proizvoda – to i ništa drugo ne bi trebalo da bude merilo svih stvari. Odgovornost za dalji razvoj i primenu takvih standarda ne leži na proizvođačima ili kompanijama odgovornim za prodaju naše hrane, već u potpunosti potrošaču. Samo mi potrošači imamo moć da odredimo pravac u kome se buduće tržište hrane razvija našom odlukom o Bio & Co. Ovom svešću i kritičkim ispitivanjem onoga što prehrambena industrija stavlja pred nas, svako od nas može dati svoj doprinos boljem svetu.