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Beschreibung
Sencha ist Asiens beliebteste Teesorte. Sie stammt eigentlich aus Japan, hat sich als China Sencha aber bald genauso im Reich der Mitte ausgebreitet. Die Chinesen stellen diesen Grüntee allerdings etwas anders her: Während die Japaner Wasserdampf nutzen, wird China Sencha wie Gunpowder kurz angeröstet, um die Fermentation zu stoppen und die grüne Blattfarbe sowie die wertvollen Inhaltsstoffe voll zu erhalten.
Zubereitung
Dosierung
12-15 g/l
Brühtemperatur
80°
Ziehzeit
2-3 min
Sonstiges
Nährwerte
100ml Tee enthalten durchschnittlich
Brennwert 9 kJ / 2 kcal
Fett < 0,1 g
gesättigte Fettsäuren < 0,1 g
Kohlenhydrate < 0,1 g
Zucker < 0,1 g
Eiweiß < 0,1 g
Salz < 0,01 g
Allergene
Ei und Eierzeugnisse: Nein
Fisch und Fischerzeugnisse: Nein
Glutenhaltiges Getreide: Nein
Krebstiere und Krebstiererzeugnisse: Nein
Lupine: Nein
Schalenfrüchte: Kann Spuren enthalten
Schwefeldioxid und Sulfite > 10 mg/kg: Kann Spuren enthalten
Sellerie und Sellerieerzeugnisse: Nein
Senf und Senferzeugnisse: Nein
Sesamsamen und Sesamerzeugnisse: Nein
Soja und Sojaerzeugnisse: Kann Spuren enthalten
Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse: Nein
Milch und Milcherzeugnisse (Laktose): Kann Spuren enthalten
Weichtiere und Weichtiererzeugnisse: Nein
| Gewicht | n.a. |
|---|---|
| Zutaten | China Sencha |
| Dosierung | 12-15 g/l |
| Brühtemperatur | 80° |
| Ziehzeit | 2-3 min |
| Verpackung | Biologisch abbaubarer Doypack groß, Biologisch abbaubarer Doypack klein, Glas |
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